CSV 欄位次序：sku, name, category, cost, price, stock, minStock
第一行可以係標題（會自動跳過）；相同 SKU 會跳過唔會重複新增。
產品清單匯出
欄位：sku, name, category, cost, price, stock, minStock。同匯入格式一致，改完可以直接匯入返。
出入庫記錄匯出
欄位：時間, SKU, 貨品名稱, 動作, 數量, 操作人, 備註。日期可只填一邊，留空 = 全部。
出入庫時可以揀邊個操作，方便追查。呢個名單只存喺你部機，可以自己加減。
⚠ 年度大掃除用
呢個功能會：
1. 先將而家每個產品嘅庫存數「鎖定」做新嘅期初庫存
2. 刪走指定日期之前嘅所有出入記錄
3. 當前庫存唔會變，但舊記錄唔再載入
建議先喺「匯出」頁備份全部記錄 CSV 先做。